MESA PRONTA

Existem muitas maneiras de se fazer um bacalhau, essa é mais uma delas, ou está é a maneira preferida do astro do futebol Cristiano Ronaldo, que só confia a sua mãe, a confecção do prato. Em 15 anos que moro em Portugal, posso dizer que esse prato, se não como Cristiano Ronaldo é o meu bacalhau preferido, mas está no top 3 , acompanhado do bacalhau à Gomes de Sá e do bacalhau com natas.

Abaixo, passo pra você a receita que fui buscar nos mais conceituados restaurantes de Aveiro , e que no final do post, mostro o passo a passo em vídeo. Espero que você goste e que passe a ser também o seu prato favorito.

Ingredientes:

*500 gr de bacalhau demolhado - Bacalhau demolhado é o bacalhau que você coloca de molho para tirar o sal. Abaixo em ensino a demolhar.
*200gr de batata palha
*1 cebola cortada em meis lua
*4 dentes de alho picados
*100ml de azeite
*6 ovos
*1 folha de louro
*1 xícara de salsa picadinha
*sal e pimenta preta moída a gosto

Como demolhar o bacalhau:
Deve-se lavar o bacalhau bem o bacalhau e colocar de molho, trovcando a água a cada 3 horas até que você prove uma lasquinha e perceba que ele está bom de sal.

Modo de fazer o Bacalhau à Brás

Coloque o bacalhau numa panela com água e leve-o ao fogo. Quando começar a ferver e espumar marque 10 minutos de cozimento. Após os 10 minutos, retire o bacalhau , deixe esfriar e desfie-o em lascas grandes.

À parte, bata os ovos inteiros com uma pitada generosa de sal e a pimenta, reserve.

Coloque numa panela a cebola e o alho para dourar.Quando a cebola estiver dourada, acrescente o bacalhau misturando delicadamente sempre. Continue misturando para que o bacalhau agregue a cebola e ao alho. Acrescente a batata palha e continue misturando. . .Junte aos ovos reservados e misture bem com cuidado em não grudar no fundo da panela. Por último , junte a salsa picadinha, misture bem , coloque numa travessa e enfeite com mais um pouco de salsa picada e azeitonas.

Sirva e bom apetite!

Abaixo, o vídeo onde faço essa receita e explico tudo bem explicadinho. Confira!

Sem ideias para o dia? Comece por criar o ambiente em si mesmo(a) , interiorizar uma noite muito agradável com seu par. Aqui dou algumas sugestões que podem ajudar a criar o ambiente antes e durante ...

A decisão, sair de casa ou ficar em casa?

Se pretende sair, escolha com carinho AQUELE restaurante onde há um ambiente intimista e aconchegante, com boa música, boa comida e preços do tamanho do seu bolso. Feito isso, escolha com cuidado o que vai vestir . Nesse dia, a ousadia pode ser uma boa pedida para surpreender. Surpreenda aparecendo bem vestido(a). Lembro de uma ocasião em que tinha um encontro, e fiquei muito encantada quando ele apareceu, de terno e gravata e com o carro limpinho e brilhando, estava na cara que aquilo tudo foi preparado para aquele encontro, e a noite já começou com uma surpresa agradável. Mas, se ela não é do tipo que vai curtir essa coisa de terno e gravata, surpreenda com o estilo que ela aprecia, enfim, nesse dia , vale a pena impressionar, tipo, primeiro encontro.
Se você for mulher use e abuse de ousadia discreta, na roupa, no batom, no sapato, no estilo, na make ou naquilo que você acha que ele vai gostar. Use algo que ele tenha lhe dado, ou a roupa que usou no primeiro encontro. Será que ele vai lembrar? Mas, não fique chateada se ele não reparar que aquela foi "A roupa", os homens as vezes não se ligam nessas coisas. Seja criativa , seja lúdica, seja sensual e ao mesmo tempo discreta e misteriosa. Esse é um dia que vale tudo que for romance...

Se pretende ficar em casa arrume a casa um dia antes, não vá deixar para arrumar no dia, senão , na hora do jantar vai ficar exausto(a) e adormecer na mesa, e você não vai querer estragar tudo por conta do cansaço , não é mesmo? Uma boa pedida é também, com antecedência, preparar a mesa , decorar o ambiente para que tudo fique com ar de festa. No final deste post , coloquei alguns links de sugestões de decorações para o dia dos namorados e você, com certeza, vai se identificar com alguma. Um simples guardanapo dobrado em forma de flor já dá um ar de romance a mesa, não acha?
Casa arrumada? Decoração pronta? Agora é a hora de pensar no que vão comer... se não quiser ter trabalho, encomende algo que vocês gostem num restaurante e não esqueça de acompanhar com um bom vinho, ou a bebida preferida dos dois. Não esqueça também de comprar alguns snacks pra servir antes do jantar, sentados no sofá da sala, bebericando algo.

Se aprecia cozinhar, prepare o cardápio e faça as compras com antecedência, para não faltar nada na hora do preparo, afinal, a comida terá que ser feita no dia, e não há tempo a perder. Faça aquilo que ela(e) gosta e deixe como surpresa, na hora de servir. Não esqueça de decorar os pratos, mesmo que seja de forma simples.

E, já que o jantar será em casa, pode usar uma roupa mais descontraída, sem parecer desleixado(a); ou mais ousado(a), se apreciarem o jogo da ousadia. Podem também , a título de brincadeira, combinar de vestirem , os dois, trajes de cerimônia, para serem diferentes, mesmo estando em casa. Use a imaginação, afinal, você está em casa.